Dominique et Axelle Claveau
Axou Confiseries
Fabrication artisanale de bonbons d'antan
Confiseuse
LUMIO
Géolocalisez-moi
Axou Confiseries
36, Route de la mer
20226 Lumio
06 77 19 57 61
Axou Confiseries
Histoire
Dans leur petit laboratoire artisanal, temple des douceurs d'antan, Axelle et Dominique perpétuent avec passion un savoir-faire ancestral, celui de la fabrication artisanale de bonbons et confiseries au goût d'antan et mettent un point d'honneur à préserver les traditions culinaires corses en utilisant des fruits locaux. Ici, pas de conservateurs ni de gluten, juste des ingrédients naturels et de qualité pour des confiseries qui ravivent les souvenirs d'enfance.
Tout commence avec des fruits gorgés de soleil, récoltés avec soin dans les jardins de Lumio et d'Occhiatana. Amandes craquantes, noisettes fondantes, châtaignes veloutées, et une palette de saveurs de saison, telles que le cédrat, le myrte et le citron, sont méticuleusement transformés dans le laboratoire attenant. Chez Axou Confiseries, la qualité prime sur la quantité, et la tradition sur la modernité. Chaque bonbon est une invitation au voyage dans le temps, un retour aux saveurs authentiques de l'enfance. Ainsi, dans ce petit coin de paradis sucré, la passion et le dévouement se mêlent pour offrir aux gourmands une expérience sensorielle inoubliable. Et pour ceux qui souhaitent découvrir les secrets de fabrication de ces délices, il suffit de pousser la porte du laboratoire, vous y serez toujours les bienvenus… Car chez Axou Confiseries, chaque instant est un lien à la tradition, à la qualité, et surtout, au plaisir des papilles. Au menu, un véritable festival de saveurs : des guimauves moelleuses, des caramels fondants, des nougats croquants et bien d'autres délices encore, le tout imprégné de l'essence même de la Méditerranée.
L'atelier
L’atelier d'Axou Confiseries est chaleureux, le temps semble suspendu. Ici, pas de place pour les additifs ou les conservateurs. Chaque confiserie est le fruit d'une attention minutieuse, d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Axelle, véritable magicienne des douceurs, excelle dans l'art de confectionner des guimauves aériennes, des calissons fondants, des pralines croustillantes, des croquants irrésistibles, et bien d'autres délices encore. Sans oublier ses confitures aux parfums envoûtants, comme la fameuse confiture de cédrat, emblème subtil et rare du Cap Corse. Si vous souhaitez rencontrer Axou confiseries et découvrir ses créations gourmandes, rendez-vous sur les marchés de Lumio, l'Île Rousse et Calvi, où vous serez accueillis avec le sourire et des échantillons à déguster.
Pour connaître les horaires d'ouverture du laboratoire, n'hésitez pas à lui passer un coup de fil au 0662436918. Dominique, prête à partager ses petits secrets, vous expliquera comment faire de la guimauve, des sucettes, les enfants suivront à la lettre les précieux conseils de Dominique. Une pléiade de goûts, pour le enfants tandis que les parents ne résisteront pas à piocher dans les bacs de dégustations. Guimauve vanille, citron, mandarine ou encore à la myrte, amandes du pays. Il faudrait presque tout goûter, Dominique vous met à l’aise, comme chez nos grands mères ...
Astuce d'artisan
L'artisan au cœur de son métier
un savoir-faire, un art
une passion, un partage
une culture
Contacter ou rencontrer Axelle Claveau
Axou Confiseries
36, Route de la mer
20260 Lumio, France
Ouvert à l’année de 15h à 19h. Sonnez au portail pour entrer.
Où le rencontrer
3,7 m
Découvrir l'artisan le plus proche
La route des artisans de Balagne est une expérience riche en découvertes culturelles, artistiques et gastronomiques. Elle vous permettra de plonger profondément dans la culture corse tout en profitant des magnifiques paysages qui entourent chaque village. En raison de la diversité des environnements, des matériaux et des traditions locales, vous trouverez une grande variété de métiers artisanaux.
La route des artisans de Balagne qui serpente entre le littoral et la montagne de la région est vraiment unique. En parcourant la Strada di l'Arigiani, vous passerez de magnifiques plages et criques aux sommets montagneux verdoyants ajoutant à l'expérience des vues panoramiques époustouflantes.
